Le restaurant du Domaine des Hauts de Loire vous accueille autour d’une table de prestige.
Du 01/05 au 30/09 : déjeuner et dîner tous les jours de la semaine. Octobre : Déjeuner et diner du mercredi au dimanche. Du 01/11 au 30/04: déjeuner samedi et dimanche. Dîner du mercredi au dimanche.

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Une table doublement étoilée

Chaque jour, Rémy Giraud (2 étoiles au guide Michelin) et sa brigade qui partagent la même passion du beau et du bon, réalisent des plats simples et excellents. Le chef propose une nouvelle carte plusieurs fois par an en adéquation avec les saisons et en accord avec la région. Vous pourrez y découvrir une gastronomie régionale et délicieuse pour un déjeuner ou un dîner.

Plusieurs menus vous sont également proposés parmi lesquels un menu à 49 euros comprenant le plat du moment, un dessert et un verre de vin de la région, servi en 40 minutes au moment du déjeuner.

De nombreux grands crus sont également proposés, Châteaux Leoville Barton ou Dom Pérignon raviront vos papilles.

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Grand Chef Rémy Giraud

Rémy Giraud est le Chef du restaurant du Domaine des hauts de Loire à Onzain. Son amour du beau produit et de la cuisine remonte à son enfance et à son apprentissage en Vendée.

Depuis en constante évolution, il n’a eu de cesse d’accroitre la maitrise de sa cuisine, ce qui lui vaudra de conserver la première étoile au Guide Michelin et d’en décrocher une deuxième en 1993.

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Potager et recettes

Dans ses jardins du Val de Loire, le restaurant dispose d’un potager. Y poussent selon les saisons des fraises, des poireaux, quelques framboisiers, des tomates et des herbes aromatiques, autant de produits qui servent directement à l’élaboration des plats du Chef Rémy Giraud. D’ailleurs, pourquoi ne pas suivre une recette expliquée pas à pas par le Chef du restaurant du Domaine des Hauts de Loire.

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